Petit Bec Gourmand - Petit Bec Gourmand

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COOKIES GLASS DE PÂQUES

Petit Bec Gourmand
Publié par dans Pâques ·
Tags: cookieschocolatchantillyamandes

{Cookies Glass de Pâques, Mousse au Chocolat blanc-Amandes} sont des cookies en forme de petit verre, avec un fond à la pâte à tartiner Nocciolata et d'une mousse au chocolat blanc-amandes, recouvert de copeaux de chocolat noir et décorés de petits oeufs, c'est un REGAL!





Ingrédients
(pour 8 pers)

pour cette recette, il vous faudra le Kit Cookies Glass de Lékué

la pâte à cookies
210g de farine
50g d'amandes en poudre
1 oeuf
100g de sucre roux
100g de beurre mou
10g de pépites de chocolat
1 cc de bicarbonate de soude

la mousse au chocolat blanc amandes
200g de chocolat blanc amandes
200ml de crème liquide bien froide

la déco
copeaux de chocolat
petits oeufs de Pâques

en +
6 cc de pâte à tartiner




Temps de préparation: 40 min    Temps de cuisson: 20/25 min    Temps de repos: 3h au frais


    • Pour la mousse au chocolat, faites fondre le chocolat blanc-amandes au bain-marie.
    • Laissez-le refroidir à température ambiante.
    • Réservez.
    • Montez la crème liquide en chantilly bien ferme.
    • Ajoutez-la petit à petit au chocolat blanc.
    • Réservez au frais pendant 1h.

    • Pour la pâte à cookies, mélangez tous les ingrédients dans le bol de votre robot jusqu'à obtenir une boule de pâte.
    • Filmez et réservez au frais pendant 1h.
    • Préchauffez le four à 180°C.
    • Remplissez les moules à Cookie Glass de pâte à cookies et enfournez pour 20/25 min de cuisson.
    • Laissez tiédir un peu dès la sortie du four et démoulez ensuite.
    • Lorsque les cookies glass ont bien refroidi, remplissez une poche munie d'une douille ronde de mousse au chocolat blanc-amandes.
    • Ajoutez 1 cc de pâte à tartiner dans chaque cookie glass, ensuite la mousse.
    • Parsemez de copeaux de chocolat noir, décorez de petits oeufs et réservez au frais 1h.


     






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