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CRÈME GLACÉE AU SPECULOOS ET CITRON

Petit Bec Gourmand
Publié par dans Desserts glacés ·
Tags: citronfruitsglacesspeculoos

Je suis sûre que vous allez craquer pour ma Crème glacée au Citron & Spéculoos, délicieusement rafraîchissante et gourmande.
Elle tombe à pic avec les fortes températures que nous avons.







Ingrédients
(pour 8 pers)

8 citrons jeune BIO
400ml de crème liquide bien froide
300g de lait concentré sucré
24 petits speculoos


Temps de préparation: 25 min
Temps de repos: 1 nuit au congélateur













  • Pressez les citrons et récupérez les jus.
  • Mélangez les jus avec le lait concentré.
  • Montez la crème liquide en chantilly et ajoutez-la délicatement à la première préparation.
  • Chemisez un moule à cake de papier sulfurisé.
  • Versez un peu de préparation, ajoutez des brisures de spéculoos, mélangez, versez le restant de préparation et encore des brisures de spéculoos, re-mélangez.
  • Parsemez des brisures de spéculoos sur le dessus.
  • Filmez le tout et réservez une nuit au congélateur.
  • Sortez la crème glacée quelques minutes avant de servir (10 min).






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