Petit Bec Gourmand - Petit Bec Gourmand

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FILETS DE POULET AU LAIT DE COCO-GINGEMBRE-CITRONNELLE ET CITRON VERT

Petit Bec Gourmand
Publié par dans Food world ·
Tags: pouletplatsvolaillescococitronnellecitroncurrygingembreexotiquepoivronlégumes

Un bon plat chaud pour nous réchauffer de ces températures qui baissent au fur et à mesure que les jours avancent....
Des filets de poulet qui ont mijotés doucement dans du Lait de coco au Gingembre et Citronnelle et de Citron vert râpé.






Ingrédients
(pour 3 pers)

3 filets de poulet
100ml de lait de coco
1 citron vert
sel, poivre
un peu de coriandre fraîche
1 mini poivron rouge
1 mini poivron vert
1 mini poivron jaune
1 mini poivron orange
1 oignon rouge
1 filet d'huile d'olive


Temps de préparation: 25 min
Temps de cuisson: 30 min








  • Lavez les poivrons, enlevez les pépins qui se trouvent à l'intérieur.
  • Coupez-les en rondelles.
  • Epluchez l'oignon et coupez-le aussi en rondelles.
  • Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans la sauteuse, ajoutez les poivrons et oignon.
  • Ajoutez les filets de poulet et laissez dorer 5/8 min en les retournant.
  • Versez le lait de coco et laissez mijoter à feu doux pendant 15 min.
  • Ajoutez le jus du citron vert et les zestes de la moitié du citron.
  • Laissez mijoter 5 min avant de servir.






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