Petit Bec Gourmand - Petit Bec Gourmand

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Les langues de chats

Petit Bec Gourmand
Publié par dans Gâteaux et P'tits biscuits ·
Tags: #biscuits#vanille#gâteaux

Vous allez craquer pour ces petits biscuits fins et croustillants que j'ai parfumée à la vanille pour encore plus de saveur.
On pourrait croire que c'est une recette difficile mais non ! au contraire c'est hyper facile il faut juste faire attention à la cuisson pour éviter d'avoir des biscuits trop cuits.
Allez-vous donner votre langue au chat ?





Ingrédients
(pour 72 biscuits)

4 blancs d'oeufs
160g de farine T65 Bio
120g de beurre fondu
120g de sucre glace
1 cc de vanille en poudre
1 pincée de sel





Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 17/18 min











  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Montez les blancs en neige bien ferme avec le sel.
  • Dans un saladier, mélangez le sucre avec le beurre fondu et la vanille, puis ajoutez la farine tamisée.
  • A l'aide d'une maryse (spatule), ajoutez délicatement les blancs en neige dans le saladier.
  • Remplissez une poche munie d'une "douille plate cannelée" (voir photo ci-dessous) (vous pouvez aussi utiliser une simple douille ronde mais en faisant attention à ne pas dresser trop de pâte), dressez des traits de 6/7 cm en les espaçant (voir photo ci-dessous) sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  • Enfournez pour 16/18 min (tout dépend des fours de chacun donc à surveiller)
  • Dès la sortie du four, posez les biscuits sur une grille puis laissez-les refroidir.

 






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