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MAYONNAISE CRÉMEUSE AU CITRON

Petit Bec Gourmand
Publié par dans Bases salées ·
Tags: mayonnaisecitron

Une recette que certains ou certaines peuvent redouter: c'est la Mayonnaise.
Qui n'a pas vu sa mayonnaise liquide ?
Moi la première j'ai déjà eu des ratés , que voulez-vous personne n'est parfait ;)
Alors voici une recette hyper facile et impossible de rater et de plus cette mayonnaise est crémeuse, pas compacte du tout, assaisonnée au citron & ciboulette.






Ingrédients

2 jaunes d'oeufs
250ml d'huile de tournesol ou olive
1 cc de moutarde
sel, poivre
jus d'un citron
quelques brins de ciboulette

Temps de préparation: 10 min

















  • Séparez les jaunes des blancs.
  • Fouettez les jaunes avec la moutarde, sel et poivre.
  • Versez petit à petit l'huile tout en fouettant.
  • Le mélange va épaissir.
  • Ajoutez le jus de citron et fouettez.
  • Filmez et réservez au frais






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