Petit Bec Gourmand - Petit Bec Gourmand

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MOUSSE AU CHOCOLAT, CARAMEL PRALINÉ ET PÉPITES DE CHOCOLAT

Petit Bec Gourmand
Publié par dans Crèmes et Mousses ·
Tags: mouseschocolatpralinécaramel

A la maison, on ADORE le chocolat, en faite il nous en faut chaque semaine même si on en voudrait tous les jours car on le sait tous le CHOCOLAT EST ADDICTIF !!!
Pour cette fois-ci, j'ai voulue pour mes gourmands et moi une Mousse au chocolat hyper régressive, une mousse réconfortante, vous savez ce truc que vous mangez et qui vous fait du bien... et puis il y a aussi que les températures ont baissées donc ce petit dessert sera parfait avec du Caramel au praliné de Bonne Maman (un régal!!!!) et des pépites de chocolat parsemées sur le dessus.
Pas de sucre rajouté car le caramel suffit à lui-même.
Bon allez, j'arrête le papotage car je sens que vous voulez la recette de cette mousse légère.






Ingrédients
  (pour 4 pers)

4 blancs d'oeufs
150g de chocolat noir
1 pincée de sel
1 pot de Caramel Praliné de Bonne Maman
quelques pépites de chocolat








Temps de préparation: 30 min
Temps de cuisson: 5/10 min
Temps de repos: 1h au frais







    • Faites fondre le chocolat au bain-marie.
    • Montez les blancs en neige avec le sel.
    • Versez le chocolat dans un saladier, ajoutez les blancs en neige et mélangez délicatement avec une maryse (spatule).
    • Pour le dressage, versez un peu de mousse dans les pots, ajoutez un peu de caramel, un peu de mousse, un peu de caramel et parsemez de pépites de chocolat.
    • Réservez au frais 1h.






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