Petit Bec Gourmand - Petit Bec Gourmand

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PAD THAÏ AU POULET

Petit Bec Gourmand
Publié par dans Food world ·
Tags: padpouletvolaillescarottescitronbasilicgingembrepâtesnouilles

Un délicieux plat parfumé aux oignons nouveaux, coriandre, citron vert, citronnelle, basilic et gingembre.
Il y a quelques jours j'ai reçu un colis de la part de Simple & Bon et Maggi comprenant des ingrédients afin de réaliser 4 recettes et utiliser les nouveaux Coeur de Bouillon Maggi.
Je n'ai pas suivi la recette fournie et j'ai fait à ma guise.







Ingrédients
 (pour 4 pers)

360g de poulet
2 carottes
jus d'un citron vert
1 bouquet de coriandre
2 capsules de Coeur de bouillon volaille Maggi
2 cs d'huile pour Wok Thaï de La Tourangelle
2 cs de sauce Nuoc Nâm
200g de nouilles de riz
2 oignons nouveaux
quelques cacahuètes non grillées et non salées
un morceau de gingembre frais


Temps de préparation: 25 min
Temps de cuisson: 15 min








  • Coupez le poulet en morceaux et réservez.
  • Lavez et épluchez les carottes, coupez-les en bâtonnets, réservez.
  • Epluchez les oignons, émincez-les, gardez les tiges vertes, réservez.
  • Epluchez le gingembre et râpez-le, réservez.
  • Lavez et ciselez la coriandre, réservez.
  • Dans un wok ou une grande poêle, versez l'huile Thaï (cette huile est extra, je l'adore, elle est très parfumée), faites revenir oignons et carottes.
  • Ajoutez ensuite le poulet, les Coeur de bouillon, un petit fond d'eau,la sauce Nuoc Nâm, le gingembre et la coriandre ciselée.
  • Laissez cuire 4/5 min.
  • Faites chauffer une casserole d'eau bouillante, et faites cuire les nouilles 6 min.
  • Egouttez-les ajoutez-les dans le wok.
  • Mélangez le tout, ajoutez quelques cacahuètes, un peu de coriandre ciselé et de tiges vertes des oignons que vous aurez ciselé.
  • Servez de suite pendant que le wok est chaud.






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