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Petites quiches aux carottes, chèvre et miel

Petit Bec Gourmand
Publié par dans Cakes et Tartes salés ·
Tags: quichelégumescarottesmielfromagechèvrecurry

La saison des piques-niques est ouverte, alors profitons en pour emmener dans notre petit panier des  {Petites quiches aux Carottes, Chèvre & Miel}.  
Assaisonnées de quelques épices du soleil comme le curry et le cumin, et un peu de thym pour le côté garrigue.  
On les déguste chaude ou froide.






Ingrédients
(pour 8 pers)

1 pâte brisée
24 petites carottes fines
1/2 cc de curry
1/2 cc de cumin
2 cs de miel
quelques branches de thym frais
sel, poivre
1 fromage de chèvre frais type Petit Billy
4 oeufs


Temps de préparation: 35 min
Temps de cuisson: 30/35 min
Temps de repos: 1h au frais









  • Dans le bol de votre robot, mélangez tous les ingrédients de la pâte brisée (recette ici) jusqu'à formation d'une boule de pâte.
  • Filmez et réservez au frais pendant 1h.
  • Mélangez le fromage avec le miel, le curry, le cumin, le thym frais.
  • Ajoutez les oeufs, le sel et le poivre.
  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Farinez le plan de travail et étalez votre pâte.
  • Abaissez-la dans des moules de 11x6 cm, beurrés et farinés.
  • Versez l'appareil dans chaque moule, ajoutez 3 petites carottes / moules et enfournez pour 30/35 min de cuisson.
  • Laissez tiédir un peu avant de déguster.






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