Petit Bec Gourmand - Petit Bec Gourmand

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TARTE FINE AU CHÈVRE, BACCON ET MOUTARDE-MIEL

Petit Bec Gourmand
Publié par dans Cakes et Tartes salés ·
Tags: tarteschèvrefromagebaconmiel

Envie d'un repas léger et qui a du goût ?
Je vous propose cetteTarte fine au chèvre, bacon et moutarde-miel qui est absolument succulente.
C'est une pâte à tarte extra fine à laquelle j'ai rajoutée une sauce ciboulette à base de petits-suisses et de moutarde au miel de Amora (que j'ai reçue dans la Degustabox de Décembre), d'allumettes de bacon et de chèvre frais.
Accompagnez-la d'une salade de roquette et de quelques graines de soja et tournesol.





Ingrédients
(pour 4 tartes fines)

La pâte à tarte fine:
500g de farine T45
100ml d'huile de tournesol ou colza
250ml d'eau
2 pincées de sel

La garniture:
4 petits suisses
quelques brins de ciboulette
200g d'allumettes de bacon
20 rondelles de chèvre frais
4 oignons ciboule
1 oignon rouge
sel, poivre
3 cs de moutarde miel de Amora

Temps de préparation: 25 min
Temps de cuisson: 25/30 min
Temps de repos: 30 min





  • Dans le bol de votre robot, mélangez tous les ingrédients de la pâte à tarte: farine, eau, huile et sel jusqu'à ce que cela forme une boule de pâte.
  • Mettez la pâte dans un bol, filmez et réservez au frais pendant 30 min.
  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Epluchez et lavez les légumes.
  • Emincez les oignons ciboule, gardez les tiges vertes de côté.
  • Emincez aussi l'oignon rouge.
  • Mélangez les petits-suisses avec la moutarde, sel, poivre et ciboulette.
  • Farinez légèrement le plan de travail (pas de trop), coupez votre pâte en 4 (soit 210g /pâte).
  • Posez-les sur une plaque différente recouverte de papier cuisson.
  • Etalez sur chacune le mélange de petits-suisses-moutarde-ciboulette.
  • Parsemez de bacon et d'oignon ciboule.
  • Enfournez pour 25/30 min de cuisson.
  • Avant  de servir, parsemez de tige de ciboule ciselée et d'oignon rouge.






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