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Tarte fine au chèvre, bacon et moutarde-miel

Petit Bec Gourmand
Publié par dans PLATS ·
Tags: tartefromagechèvremiel

Envie d'un repas léger et qui a du goût ?
Je vous propose cetteTarte fine au chèvre, bacon et moutarde-miel qui est absolument succulente.
C'est une pâte à tarte extra fine à laquelle j'ai rajoutée une sauce ciboulette à base de petits-suisses et de moutarde au miel de Amora (que j'ai reçue dans la Degustabox de Décembre), d'allumettes de bacon et de chèvre frais.
Accompagnez-la d'une salade de roquette et de quelques graines de soja et tournesol.



TEMPS DE PRÉPARATION


Préparation: 25 min      Cuisson: 25/30 min      Repos: 30 min


INGRÉDIENTS   (pour 4 tartes fines)


La pâte à tarte fine:
  • 500g de farine T45
  • 100ml d'huile de tournesol ou colza

  • 250ml d'eau

  • 2 pincées de sel


La garniture:
  • 4 petits suisses
  • quelques brins de ciboulette
  • 200g d'allumettes de bacon
  • 20 rondelles de chèvre frais
  • 4 oignons ciboule
  • 1 oignon rouge
  • sel, poivre
  • 3 cs de moutarde miel de Amora


INSTRUCTIONS


  1. Dans le bol de votre robot, mélangez tous les ingrédients de la pâte à tarte: farine, eau, huile et sel jusqu'à ce que cela forme une boule de pâte.
  2. Mettez la pâte dans un bol, filmez et réservez au frais pendant 30 min.
  3. Préchauffez le four à 200°C.
  4. Epluchez et lavez les légumes.
  5. Emincez les oignons ciboule, gardez les tiges vertes de côté.
  6. Emincez aussi l'oignon rouge.
  7. Mélangez les petits-suisses avec la moutarde, sel, poivre et ciboulette.
  8. Farinez légèrement le plan de travail (pas de trop), coupez votre pâte en 4 (soit 210g /pâte).
  9. Posez-les sur une plaque différente recouverte de papier cuisson.
  10. Etalez sur chacune le mélange de petits-suisses-moutarde-ciboulette.
  11. Parsemez de bacon et d'oignon ciboule.
  12. Enfournez pour 25/30 min de cuisson.
  13. Avant  de servir, parsemez de tige de ciboule ciselée et d'oignon rouge.






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