Petit Bec Gourmand - Petit Bec Gourmand

RECETTES       ABOUT ME
CONTACT           > Workshop
CONTACT           > Workshop
Aller au contenu

TARTINADE DE CAROTTES AU FROMAGE BLANC, CURRY ET CURCUMA

Petit Bec Gourmand
Publié par dans Apéritifs ·
Tags: tartinadecarottesfromageyaourtcurrycurcumaapéroslégumesveggiecitron

Une petite recette de tartinade délicieusement fraîche et relevée, c'est la Tartinade de carottes au curry et curcuma.
Les carottes cuites sont écrasées grossièrement à la fourchette, mélangée à du fromage blanc, du curry et du curcuma.
On en tartine des tranches de pain aux céréales, ou bien à dipper avec des crackers de céréales.







Ingrédients
(pour 6 pers)

350g de carottes
1/2 cube de bouillon de légumes
3 cs de fromage blanc
1 échalote
1/2 jus de citron jaune
1/2 bouquet de coriandre
sel, poivre
1/2 cc de curry
2 pincées de curcuma


Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 15 min
Temps de repos: 1h









  • Epluchez et ciselez l'échalote.
  • Lavez, séchez et ciselez la coriandre.
  • Epluchez, lavez et coupez les carottes en rondelles.
  • Faites-les cuire pendant 15 min dans une eau bouillante avec le 1/2 cube de bouillon.
  • Egouttez et laissez-les refroidir à température ambiante.
  • Ecrasez-les grossièrement à la fourchette et réservez-les dans un grand bol.
  • Ajoutez ensuite le fromage blanc, le curry, le curcuma, le jus de citron jaune, sel, poivre, un peu de coriandre et l'échalote.
  • Mélangez le tout et réservez au frais pendant 1h avant de servir






Aucun commentaire

Retourner au contenu