Petit Bec Gourmand - Petit Bec Gourmand

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Biscuits choco-noisettes "Pattes de chat"

Petit Bec Gourmand
Publié par dans DESSERTS ·
Tags: biscuitschocolat

A la maison, on adore les petits biscuits pour le goûter surtout ceux au chocolat et bien croquants.
Cette petite recette facile et rapide va plaire à tout le monde enfants, parents, bref tous les gourmands !  
Et puis pourquoi cette empreinte de "patoune"de chat , parce que je trouvais ça trop choupinet (oui je sais c'est mon côté enfant qui ressort, mais qu'il est bon de garder cette âme d'enfant !! ).
D'ailleurs ce tampon "empreinte de chat" vient de chez Scrapcooking.
Un petit biscuit fait à base defarine de blé semi-complète pour une bonne digestion mais aussi plus saine, et une pâte à tartiner BIO sans huile de palme que nous consommons régulièrement c'est la Nocciolata avec ce bon goût de choco-noisettes, c'est à s'en lécher les pattes !



TEMPS DE PRÉPARATION


Préparation: 35 min    Cuisson: 45/50 min      Repos: 2h30 min


INGRÉDIENTS  (pour 24 biscuits)


pâte à biscuit:
  • 250g de farine de blé semi-complète
  • 125g de beurre mou
  • 1 oeuf entier + 1 jaune
  • 1 gousse de vanille
  • 50g de sucre roux

en +:
  • 1 emporte pièce "patte de chat"
  • 3 cc bombées de pâte à tartiner Nocciolata (ou autre marque de pâte à tartiner)


INSTRUCTIONS


  1. Pour la pâte à biscuit, mélangez tous les ingrédients à la main ou à l'aide d'un robot.
  2. Formez une belle boule de pâte, filmez et réservez au frais pendant 30 min.
  3. Préchauffez le four à 180°C.
  4. Farinez le plan de travail et étalez votre pâte pas trop fine (environ 0.5mm d'épaisseur), utilisez un verre de 7 cm de diamètre pour former les ronds et ensuite utilisez l'emporte-pièce pour faire l'empreinte de patte de chat.
  5. Posez les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pour 15/20 min de cuisson.
  6. A la sortie du four, posez les biscuits sur une grille afin qu'ils refroidissent totalement.
  7. Faites chauffer la pâte à tartiner au bain-marie afin qu'elle ait une texture semi-liquide, mettez-la dans une poche munie d'une douille fine de remplissage (douille à embout très très fin) et remplissez les pattes de chat.
  8. Attendez quelques minutes afin que le chocolat se fige et il ne vous restera plus qu'à croquer dans ces petits biscuits.

Si vous n'avez pas de pâte à tartiner, faites fondre un peu de chocolat à pâtisser (noir, lait ou blanc) au bain-marie.








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