Petit Bec Gourmand - Petit Bec Gourmand

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Cookies choc'amandes

Petit Bec Gourmand
Publié par dans DESSERTS ·
Tags: cookieschocolatamande

Nouvelle recette de cookies pour les Cookies Addict que nous sommes.
Les cookies aux amandes effilées et torréfiées apportent le croquant et les gros morceaux de chocolat fondants (à défaut d'avoir des pépites, une bonne tablette de chocolat noir a bien fait l'affaire).



TEMPS DE PRÉPARATION


Préparation: 20 min      Cuisson: 15/20 min


INGRÉDIENTS (pour 15 cookies)


  • 210g de farine de grand épeautre
  • 100g de beurre mou
  • 1 oeuf
  • 100g d'amandes effilées torréfiées
  • 100g de chocolat noir
  • 80g de sucre roux
  • 1 cc de bicarbonate de soude


INSTRUCTIONS


  1. Concassez grossièrement le chocolat.
  2. Dans le bol de votre robot, mélangez tous les ingrédients ainsi que le chocolat afin d'obtenir une pâte bien solide.
  3. Formez un boudin de pâte, filmez et réservez au frais pendant 1h.
  4. Préchauffez le four à 180°C.
  5. Enlevez le film et coupez 15 ronds de pâte, aplatissez-les légèrement avec la paume de la main, posez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  6. Enfournez pour 15/20 min de cuisson.
  7. Laissez tièdir sur une grille avant de les dévorer avec le chocolat encore bien fondant et coulant.






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