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COOKIES TOUT CHOCOLAT ET OKARA DE NOISETTES "SANS GLUTEN"

Petit Bec Gourmand
Publié par dans Desserts ·
Tags: cookieshealthychocolat

De bon petits Cookies 100% chocolat et à l'okara de noisettes et en plus sans gluten.
Cette recette a eu un nouveau succès car sur les 9 cookies, il n'en restait plus une miette.
J'ai obtenu l'okara de noisettes en faisant mon *Lait de noisettes*, l'okara est la pulpe des fruits secs  que l'on obtient en filtrant le lait végétal que l'on fait soi-même.
Après avoir bien égoutté l'okara, je le passe au four afin qu'il dessèche un peu (20/25 min  à 180°).
Vous aimerez peut être aussi mon autre recette *sans gluten* des Cookies à l'okara.







Ingrédients  
(pour 9 cookies)

60g d'okara de noisettes
100g de farine de riz
1/2 cc de bicarbonate de soude
100g de pépites de chocolat noir
2 cs de cacao amer non sucré
100g de beurre mou
1 oeuf
40g de sirop d'agave

Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 20 min
Temps de repos: 1h au frais










  • Mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte ferme.
  • Filmez et réservez 1h au frais.
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Formez 9 boules de pâte, aplatissez-les et posez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  • Enfournez pour 20 min de cuisson.
  • Laissez les cookies refroidir sur une grille.









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