Petit Bec Gourmand - Petit Bec Gourmand

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Couronne de Pâques aux 2 citrons

Petit Bec Gourmand
Publié par dans FÊTES ·
Tags: moelleuxcitronfruitsgâteauxpâques

Pâques c'est CHOCOLAT, mais pour une fois je voulais un peu de douceur dans ce goûter de Pâques.
Une couronne toute douce au citron vert et citron jaune avec un petit glaçage au sucre glace et citron.
Pour la réalisation de cette recette, le mieux est de prendre des citrons Bio car ils ne sont pas traités.
Je vous laisse découvrir la recette de cette petite douceur gourmande.



TEMPS DE PRÉPARATION


Préparation: 30 min      Cuisson: 35/40 min


INGRÉDIENTS  (pour 8 pers)


Pour la pâte:
  • 120g de beurre fondu
  • 4 oeufs
  • 150g de farine
  • 80g de sucre en poudre
  • jus de 2 citrons
  • zestes de 2 citrons verts
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 cs de mascarpone
  • 1 pincée de sel

Pour le glaçage:
  • 3 cs de sucre glace
  • 2 cs de jus de citron jaune


INSTRUCTIONS


  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Séparez les blancs des jaunes.
  3. Montez les blancs en neige bien fermes avec le sel.
  4. Mélangez les jaunes avec le sucre, le mascarpone, le jus des citrons jaunes et les zestes de citrons verts.
  5. Ajoutez le beurre fondu et ensuite la farine et levure tamisées.
  6. Mélangez entre chaque ajout d'ingrédient.
  7. Ajoutez délicatement les blancs d’œufs.
  8. Beurrez et farinez votre moule "couronne", versez votre pâte et enfournez pour 35/40 min de cuisson (tout dépend des fours).
  9. Laissez refroidir la couronne.
  10. Retournez-la sur une grille, mettez une plaque à rebords sous cette grille lors du glaçage.
  11. Préparez le glaçage en mélangeant le citron avec le sucre glace.
  12. Versez sur la couronne et celui-ci va se figer tout seul au bout de quelques minutes.
  13. Décorez avec de petits oeufs au chocolats, pour ma part ce sont de petits pics de bois oeufs de Pâques.








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