Petit Bec Gourmand - Petit Bec Gourmand

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Médaillons de thon à la provençale et aux câpres

Petit Bec Gourmand
Publié par dans PLATS ·
Tags: platsthonpoissons



TEMPS DE PRÉPARATION


Préparation: 25 min      Cuisson: 10 min


INGRÉDIENTS  (pour 4 pers)


  • 2 grosses tranches épaisses de thon frais
  • quelques câpres
  • 1 pot de Sauce Provençale aux légumes grillés de Zapetti (Degustabox de Août)
  • un filet d'huile d'olive
  • sel, poivre


INSTRUCTIONS


  1. Enlevez la peau du poisson (vous pouvez aussi demander à votre poissonnier de l'enlever et de vous préparer les médaillons), ôtez les arêtes.
  2. Coupez les tranches épaisses en 4.
  3. Chauffez une poêle avec un filet d'huile d'olive, ajoutez les médaillons de thon avec une dizaine de câpres.
  4. Laissez cuire 2/3 min / face. ajoutez la sauce et laissez mijoter 5 min.
  5. Servez avec un riz fin comme le basmati, thaï ou bien un riz sauvage.






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